تبلیغات
نیاز مندی های سبک زندگی - سلامت و زناشویی

آموزش درست کردن رب ازگیل

شنبه 22 تیر 1398 نویسنده: ایران تو |

رب ازگیل (رب کونوس) چیست و چه خواصی دارد + طرز تهیه

مریم امینی

طریقه ی تهیه ی رُبِ ازگیل وحشی (کاندِس تِرشی)

دلگرم : میوه ازگیل بسیار سخت و اسیدی است و تا زمانیکه خوب رسیده نشود قابل خوردن نیست.

خواص دارویی ازگیل از روزگاران بسیار دور مورد توجه بوده. بقراط ازگیل را برای مبتلایان به ترشی معده و مدفوع سوزان و عوارض تب نافع می پنداشت. ازگیل برای فشار خون و چربی خون و قند خون مفید است.

روش تهیه رب ازگیل وحشی در منزل

ازگیل یا کونوس میوه ای است که در فصل پاییز در گیلان به وفور یافت میشود. این میوه سرشار از ویتامین B و C بوده و خواص دارویی فراوانی دارد.

در روستای اسکبو ساری در زمان برداشت این میوه را چیده و علاوه بر استفاده بر سر سفره شب یلدا، از آن رب تهیه می کنند که به رب کاندس ترشی معروف است که طعم ترش و شیرین و رنگ قهوه ای دارد.

از این رب به عنوان چاشنی در طبخ ماهی، آش ترش و مخلوط با رب انار در فسنجان استفاده می کنند.مدت زمان طبخ این رب یک الی دو ساعت می باشد.

مواد لازم برای تهیه رب ازگیل یا کونوس

  • ازگیل ( کونوس ) 5 کیلو
  • آب 1 لیتر
  • نمک 1 قاشق غذاخوری

طرز تهیه رب ازگیل مرحله به مرحله

  1. طرز طبخ این رب بسیار شبیه به رب انار است، ابتدا ازگیل هایی که کاملا رسیده اند را شسته و به همراه آب روی حرارت قرار دهید و در آن را محکم ببندید تا کاملا بپزد.
  2. سپس پوست و هسته آن را جدا کرده و از صافی رد می کنیم و باز مجدد حرارت می دهیم تا غلیظ و یکدست شود.
  3. در این حین نمک را به آن اضافه می کنیم وقتی به غلظت مورد نظر رسید از روی حرارت برداشته و پس از سرد شدن داخل ظرف شیشه ای ریخته و در آن را محکم میبندیم.
  4. البته در روش محلی روش طبخ کمی متفاوت تر است، در این روش ازگیل ها را زودتر از موعد چیده و در بالکن یا انبار به دور از نور مستقیم آفتاب نگهداری می کنند تا برسد.
  5. پس از آن آنها را آبپز کرده و از توری رد کرده و می چلانند تا گوشت میوه از آن جدا شود و سپس عصاره به دست آمده را می جوشانند تا غلیظ شود.
  6. در تهیه این رب باید توجه داشته باشید که ازگیل ها نباید خیلی کهنه باشند زیرا بر روی طعم رب تاثیر منفی خواهند گذاشت .
  7. همچنین برای چلاندن و صاف کردن ازگیل ها از پارچه ایی با منافذ نرم استفاده کنید تا فقط گوشت کونوس از آن عبور کند زیرا عبور باقی اجز از آن باعث تلخ شدن رب می شود و در انتها توجه داشته باشید که در هنگام حرارت دادن رب ته نگیرد.

رب ازگیل (رب کونوس) چیست و چه خواصی دارد + طرز تهیه


   ادامه مطلب


ایران خودرو و سایپا بهار ۹۸ را کاهشی به پایان بردند

ایران خودرو و سایپا بهار ۹۸ را کاهشی به پایان بردند

تهران- ایرنا- بررسی آمارهای منتشره وزارت صنعت، معدن و تجارت حاکی از افت تولید دو خودروساز بزرگ کشور در سه ماهه نخست امسال در مقایسه با مدت مشابه پارسال است، به طوری که ایران خودرویی ها بهار ۹۸ را با کاهش ۳۸.۷ درصدی و سایپایی ها با کاهش ۳۱.۸ درصدی به پایان بردند.

برپایه این گزارش، گروه صنعتی ایران خودرو در مدت یاد شده ۸۸ هزار و ۶۸۳ دستگاه خودروی سواری تولید کرد که در مقایسه با پارسال ۳۸.۳ درصد کاهش نشان می‌دهد.

همچنین تولید ۲۴۵ دستگاه وانت، حاصل کار آبی پوشان جاده مخصوص در بهار ۹۸ بود که در مقایسه با مدت مشابه پارسال افت ۸۳ درصدی نشان می‌دهد.

گروه یاد شده در این مدت موفق به تولید ون نشد و عدد صفر در مقابل آن قرار گرفت.

با این حال، در سه ماهه نخست امسال ۴۷ دستگاه مینی بوس، میدل باس و اتوبوس و ۳۴۴ دستگاه کامیونت، کامیون و کشنده در ایران خودرو تولید شد که به ترتیب رشد ۱۴.۶ درصدی و افزایش ۲.۱ درصدی داشته است.


   ادامه مطلب


طرز تهیه مرغ ادویه‌دار

شنبه 22 تیر 1398 نویسنده: ایران تو |


  • مناسب برای 2 نفر
  • 495 کالری

رژیم‌های غذایی کم کلسترول لزوما نباید خسته‌کننده و یکنواخت باشند. این دستور غذایی از ماری کادوگان، این مسئله را ثابت می‌کند.

مواد لازم
  • زمان آماده سازی : 10 دقیقه
  • زمان پخت : 25 دقیقه
  • 35 دقیقه


   ادامه مطلب


صابونهای طبیعی (صابون قهوه ای – صابون زیتون) چاپ فرستادن به ایمیل

صابون قهوه ای و صابون زیتون:

برای شستن موی سر و بدن هیچ صابونی به درد نمی خورد مگر آنکه طبیعی و قابل خوردن باشد (کلاغ، مورچه و سوسک ها به آن علاقه دارند و آن را می خورند). در حال حاضر در عطاری های مورد تایید، دو نوع از این صابون ها به نام صابون قهوه ای و صابون زیتونی موجود است.

   ادامه مطلب


آرتروز گردن: به صورت طبیعی و برای جلوگیری از ساییدگی استخوان ها، میان تمام مفاصل لایه‌های غضروفی وجود دارد که این لایه‌های غضروفی در صورت بالارفتن سن و یا انجام کارهایی که فشار زیادی را بر مفاصل ایجاد کنند، به مرور زمان کمتر می‌شوند و استخوان‌ها بر هم ساییده می‌شوند که در نتیجه عارضه آرتروز اتفاق می‌افتد.
.
بهترین روش برای درمان آرتروز و درد گردن

آرتروز گردن چیست ؟

آرتروز گردن عارضه ای منتشر و پیشرفته است که جسم مهره ها، صفحه ی بین مهره ای، رباط ها و مفصل های بین مهره ای را در چند ناحیه مبتلا می کند.

این آرتروز یکی از شایع ترین علت های گردن درد است و در افراد بالای 45 سال بیشتر دیده می شود که شکایت عمده ی این افراد شامل درد، سفتی و محدودیت حرکات گردن است.

درد آرتروز گردن بیشتر بعد از مدتی بی حرکتی به وجود می آید. مثلاً ثابت نگه داشتن سر در یک وضعیت به خصوص به مدت طولانی در موقع مطالعه و استفاده از کامپیوتر.

درد معمولاً از پشت گردن شروع می شود و به فاصله دو شانه و گاه شانه ها انتشار می یابد.


   ادامه مطلب


یارانه

پنجشنبه 5 مهر 1397 نویسنده: ایران تو |

زمان واریز یارانه نقدی شهریور ۹۷ - دلگرم


www.delgarm.com › اخباراخبار گوناگون
Sep 9, 2018 - زمان واریز یارانه نقدی شهریور ۹۷. واریز یارانه نقدی شهریور ماه 97 دوشنبه 26 شهریور صورت می گیرد. نودویکمین مرحله از پرداخت یارانه نقدی (یارانه ...


علام زمان واریز یارانه مرداد ماه 95 | خبرگزاری ایلنا


https://www.ilna.ir/بخش...4/400062-اعلام-زمان-واریز-یارانه-مرداد-ماه
Aug 13, 2016 - بنا بر این گزارش، در ۴ ماهه ابتدایی سال ۹۵ در تاریخ ۲۶ هر ماه یارانه واریز گردیده و زمان پرداخت یارانه این ماه نیز ۲۶ مرداد اعلام شده است . مبلغ یارانه نقدی ...
Aug 16, 2018 - زمان برداشت یارانه نقدی مرداد 97 طبق آخرین خبرها از سازمان هدفمندسازی یارانه ها "یارانه نقدی مرداد 97 از بامداد روز شنبه 1397/5/27 قابل برداشت خواهد ...
میزان نوشت: هشتاد و نهمین مرحله یارانه نقدی مربوط به شهریور ماه سال جاری ساعت ۲۴ روز دوشنبه مورخ ۹۷.۰۵.۲۶ به حساب سرپرستان خانوار‌ها واریز و قابل برداشت خواهد شد.
Jul 16, 2018 - هشتاد و نهمین مرحله واریز یارانه نقدی خانوار برای هر نفر 455 هزار ریال ساعت 24 روز 26 تیر ماه سال 97 ...
Sep 13, 2018 - هشتاد و نهمین مرحله یارانه نقدی مربوط به شهریور ماه سال جاری ساعت ۲۴ روز دوشنبه مورخ ۹۷.۰۵.۲۶ به حساب سرپرستان خانوار‌ها واریز و قابل برداشت خواهد ...
4 hours ago - در حالی که طبق قانون دولت موظف بود نسبت به حذف یارانه سه دهک پردرآمد جامعه اقدام کند. اما گویا نوزادان ... زمان واریز یارانه نقدی مرداد ماه · کاخ سفید از ...
یارانه نقدی شهریورماه بامداد یکشنبه واریز می شود. ... به گزارش تسنیم، هفتاد و نهمین مرحله یارانه نقدی ساعت ٢٤ روز یکشنبه 26 شهریور ماه به حساب سرپرستان خانوار ...
9 hours ago - رشد لاکپشتی "پکرمان" در شهریور ... بر اساس این گزارش در دوره ی شش ماهه منتهی به شهریور 97، مبلغ فروش خود را ... زمان واریز یارانه شهریور اعلام شد ...
3 hours ago - ... جم، ارگان مطبوعاتی صدا و سیما در شماره امروز خود (پنجشنبه 5 مهر) از حذف یارانه نقدی متولدین سال 97 خبر

   


باد معده

پنجشنبه 5 مهر 1397 نویسنده: ایران تو |

فواید گوز و دفع به موقع باد معده

شاید با خواندن عنوان مقاله پیش خود فکر کرده باشید که چه موضوع زشت و به دور از ادبی! اما این مسئله سوال خیلی از افراد است، گرچه هیچکس حرفی از آن نمیزند.

این روز ها مردم نسبت به همه چیز خجالتی هستند. البته کاملا طبیعی است که هنگام دفع باد معده همه احتیاط کنند اما برخی اوقات شرایطی پیش میاید که از کنترل شما خارج است!

اگر میخواهید سلامت خود را به خطر نیاندازید باید به موقع بگوزید!

در ابتدا باید بدانید که خارج کردن باد معده یک عملکرد کاملا طبیعی در بدن است و بخشی حیاتی از فرایند هضم غذا محسوب میشود.

همه ی مردم دنیا برای اینکه سیستم گوارش سالمی داشته باشند باید بگوزند، اگر اینکار را نکنید سلامتی تان به خطر خواهد افتاد. در ادامه به شما 7 فایده گوزیدن به موقع را خواهیم گفت.

فواید گوزیدن در مجله دلگرم

1. رفع احساس سنگینی

اگر پس از خوردن یک وعده غذای مفصل احساس سنگینی و ورم در شکم خود دارید احتمال بدلیل این است که باد معده خود را خارج نکرده اید.
خارج کردن باد شکم پس از وعده های غذایی از احساس ورم و سنگینی و ناراحتی جلوگیری کرده و به شما آرامش میدهد.

2. کمک به سلامت روده ها

یادتونه وقتی بچه بودیم مادرمون میگفت زشته یه موقع نگوزین ها و باید خودتون و نگه دارید ! باید بدونید که نگه داشتن هر چیزی برای مدت طولانی میتواند بسیار مضر باشد.

در مواقع خاص که ممکن است آبرو ریزی بشود هیچ اشکالی ندارد که باد شکم خود را نگه دارید اما اگر این موضوع برای شما عادت بشود و تحت هیچ شرایطی نگوزید سلامتی روده هایتان به خطر خواهد افتاد.

گوز ، فواید گوزیدن ، فواید و خواص بوی گوز ، باد معده

3. گوز یک هشدار جدی است!

باد معده میتواند یک هشدار جدی برای برخی مشکلات و بیماری ها باشد. اگر باد شکم شما بوی بسیار بدی دارد و خیلی زیاد است و یا هنگام گوزیدن احساس درد میکنید میتواند نشانه ای از بیماری عدم تحمل لاکتوز و یا حتی سرطان روده باشد.

4. بوی نا مطبوع گوز برای شما خوب است !

بله! درست خواندید. بوییدن باد شکم میتواند برای سلامتی شما مفید باشد. قطعا تعجب کردید اما تحقیقات علمی نشان داده است که هیدروژن سولفید موجود در گاز روده میتواند از بسیاری بیماری ها پیشگیری کند.
هیدروژن سولفید بویی شبیه به تخم مرغ فاسد دارد که در مقادیر زیاد سمی است اما مقدار کم آن میتواند از سکته و حملات قلبی جلوگیری کند.

5. کمک به رژیم غذایی شما

باد معده هر غذایی بوی خاص خود را دارد. اگر احساس کردید که باد شکم شما مدتی است که بوی خاصی میدهد میتواند نشانه ای از این باشد که یک ماده غذایی را بیش از حد استفاده کرده اید. بطور مثال اگر خیلی نمیگوزید میتواند نشانه ای از آن باشد که فیبر غذایی کمی مصرف میکنید و باید از غذا های فیبر دار مثل عدس و لوبیا بیشتر استفاده کنید.

6. گوز نمایانگر سلامت باکتری های روده است.

یک حقیقت جالب: معمولا افراد لاغر و سالم بیشتر میگوزند. در واقع سلامتی سیستم گوارش میتواند به معنای باد شکم بد بو تر باشد. برخی مواد غذایی همچون انواع کلم ها باعث تقویت باکتری های روده میشود و این امر منجر به هضم بهتر غذا ها و همچنین تولید گاز بیشتر میگردد.

7. حالتون جا میاد!

بزارید واقع بین باشیم، هیچ احساسی بهتر از وقتی که گوز خود را پس از یک مدت طولانی در میکنید نیست.
حتی اگر مجبور باشید باد شکم تان را نگه دارید و یا به هر دلیل نتوانید کار خود را انجام دهید، قطعا احساس بدی پیدا کرده و حتی درد خواهید کشید اما به محض اینکه بگوزید همه چیز عوض میشود و حسابی حال تان خوب میشود.

divider

ترجمه توسط مجله دلگرم


۷ فایده باورنکردنی گوزیدن برای سلامتی بدن !

   


مقالات جدید

پنجشنبه 5 مهر 1397 نویسنده: ایران تو |

   


آمار وبلاگ

کل بازدید :
بازدید امروز :
بازدید دیروز :
بازدید این ماه :
بازدید ماه قبل :
تعداد نویسندگان :
تعداد کل پست ها :
آخرین بازدید :
آخرین بروز رسانی :